CÁ CAM

Cá cam (Seriola dumerili) là một loài cá biển trong họ Cá khế (Carangidae), phân bố ở các vùng biển Địa Trung Hải, Đại Tây Dương, Thái Bình Dương và những vùng bờ biển của Ấn Độ Dương và có ghi nhận ở một số vùng biển miền Trung Việt Nam.

Đặc điểm:

• Thân hình: Cá cam có thân hình dài, dẹp bên, hơi cao, phần trước dày, phần sau thon dài. Vảy cá nhỏ, màu trắng bạc, lấp lánh ánh kim.
• Đầu: Đầu cá cam nhọn, mõm dài, miệng rộng, há rộng, có nhiều răng nhỏ.
• Mắt: Mắt cá cam to, tròn, nằm hai bên đầu.
• Vây: Cá cam có hai vây lưng, vây lưng trước cao, nhọn, vây lưng sau thấp, dài. Vây ngực dài, nhọn. Vây bụng ngắn, nằm gần hậu môn. Vây đuôi lớn, chẻ đôi.
• Kích thước: Cá cam có thể dài tới 2 mét và nặng tới 100 kg. Tuy nhiên, cá cam thường được đánh bắt có kích thước nhỏ hơn, từ 50 cm đến 1 mét.

Thức ăn: Cá cam là loài cá ăn thịt, ăn các loài cá nhỏ, mực, tôm, cua,…

Sinh sản: Cá cam sinh sản vào mùa xuân và mùa hè. Cá cái đẻ trứng trong nước, trứng nở thành cá con sau khoảng 3-4 ngày. Cá con sống trong các rạn san hô và vùng nước ven bờ cho đến khi trưởng thành.

Giá trị:

• Thịt: Cá cam có thịt trắng, chắc, thơm ngon, ít xương, giàu protein, vitamin và khoáng chất. Cá cam được chế biến thành nhiều món ăn ngon như kho, nướng, hấp, nấu canh,…
• Da: Da cá cam được sử dụng để làm da thuộc.
• Dược liệu: Một số bộ phận của cá cam được sử dụng làm thuốc Đông y để chữa các bệnh như hen suyễn, đau lưng, nhức mỏi,…

Cá cam là một loại cá có giá trị kinh tế cao, được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng dồi dào. Cá cam được đánh bắt ở nhiều vùng biển trên thế giới và được xuất khẩu sang nhiều nước.

Lưu ý:

• Khi mua cá cam, nên chọn những con cá tươi ngon, mắt sáng, vảy bóng, mang đỏ.
• Nên chế biến cá cam ngay sau khi mua để đảm bảo độ tươi ngon.
• Khi ăn cá cam, nên loại bỏ phần đầu, đuôi và vây.
• Cá cam có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao, do đó, phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em nên hạn chế ăn cá cam.

#cacam #antoan #dinhduong #sieuthiJmart #vietnam #tienloi