CÁ CỦ ĐỎ

Cá Củ Đỏ (Pterocaesio tile) còn được gọi là cá Củ Láng, cá Láng, cá Củ Lang, là một loài cá biển thuộc họ Cá miền (Caesionidae) trong bộ Cá vược (Perciformes). Cá Củ Đỏ có phân bố ở vùng biển Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương, Đông Phi, Đông Nam Á.

Đặc điểm hình thái:

• Cá Củ Đỏ có hình dạng bầu dục dẹt, thân dài khoảng 20-30 cm, vảy tròn, nhẵn mịn, màu đỏ sẫm hoặc đỏ cam.
• Cá Củ Đỏ có phần đầu nhọn, mõm ngắn, miệng nhỏ, có nhiều răng nhỏ. Mắt cá to, tròn, màu đen.
• Cá Củ Đỏ có vây lưng dài, vây ngực nhỏ, vây bụng dài, vây đuôi hình chữ V.
• Cá Củ Đỏ là loài cá sống thành đàn lớn, thường xuất hiện ở các rạn san hô và vùng biển ven bờ.

Giá trị dinh dưỡng:

Cá Củ Đỏ là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Cá Củ Đỏ chứa nhiều vitamin B12, vitamin D, kali, magie, selen,…

• Protein: Protein trong Cá Củ Đỏ giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, hỗ trợ hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Vitamin B12: Vitamin B12 trong Cá Củ Đỏ giúp hình thành tế bào hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ chức năng thần kinh.
• Vitamin D: Vitamin D trong Cá Củ Đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch, hấp thụ canxi và photpho tốt hơn, và bảo vệ xương khớp.
• Kali: Kali trong Cá Củ Đỏ giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch.
• Magie: Magie trong Cá Củ Đỏ giúp thư giãn cơ bắp, giảm căng thẳng và lo âu, và hỗ trợ chức năng hệ thần kinh.
• Selen: Selen trong Cá Củ Đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do và giảm nguy cơ ung thư.

Cách chế biến:

Cá Củ Đỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:

• Cá Củ Đỏ kho tộ: Cá Củ Đỏ kho tộ là món ăn dân dã, dễ làm và rất ngon miệng. Để kho cá Củ Đỏ, bạn cần sơ chế cá, ướp gia vị và kho cá trên lửa nhỏ.
• Cá Củ Đỏ nướng muối ớt: Cá Củ Đỏ nướng muối ớt là món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị. Để nướng cá Củ Đỏ, bạn cần sơ chế cá, ướp gia vị và nướng cá trên than hồng.
• Cá Củ Đỏ chiên xù: Cá Củ Đỏ chiên xù là món ăn giòn rụm, béo ngậy. Để chiên cá Củ Đỏ, bạn cần sơ chế cá, tẩm bột và chiên cá trong chảo dầu nóng.

Cá Củ Đỏ là thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích. Hãy bổ sung Cá Củ Đỏ vào thực đơn ăn uống của bạn để có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

#cacudodo #caculangs #cacudo #cakho #cachien #caduong #antoanvesinh #thucphamtuoi #giare #JmartVietnam