CÁ NGÂN

Cá ngân, còn có tên gọi khác là cá chỉ vàng, là một loại cá nhỏ, phổ biến ở các vùng nước ngọt Đông Nam Á. Cá ngân được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, cùng giá trị dinh dưỡng cao. Tại Việt Nam, cá ngân thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như canh chua, gỏi cuốn, lẩu, kho tộ,…

Đặc điểm nổi bật của cá ngân:

• Kích thước nhỏ gọn:Cá ngân có kích thước trung bình từ 5-10cm, thân hình thon dài, màu bạc sáng lấp lánh.
• Hương vị thơm ngon: Cá ngân có vị ngọt thanh, béo ngậy, hòa quyện cùng vị béo nhẹ từ phần mỡ, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng.
• Giàu dinh dưỡng: Cá ngân là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe như: omega-3, vitamin B12, canxi, sắt,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển trí não, tốt cho tim mạch và hệ xương khớp.
• Giá cả hợp lý: So với các loại cá khác, cá ngân có giá thành khá rẻ, phù hợp với mọi gia đình.
• Dễ chế biến: Cá ngân dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, tiết kiệm thời gian và công sức cho người nội trợ.

Lợi ích của cá ngân đối với sức khỏe:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng vitamin C dồi dào trong cá ngân giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh cảm cúm, ho,…
• Hỗ trợ phát triển trí não: Omega-3 trong cá ngân giúp phát triển trí não, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.
• Tốt cho tim mạch: Chất béo không bão hòa đơn trong cá ngân giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.
• Giúp xương khớp chắc khỏe: Canxi và vitamin D trong cá ngân giúp xương khớp chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
• Tốt cho da: Collagen trong cá ngân giúp da sáng mịn, đàn hồi và giảm nếp nhăn.

Cách chọn mua cá ngân ngon:

• Nên chọn mua cá ngân có kích thước vừa phải, thân hình thon dài, màu bạc sáng lấp lánh.
• Tránh mua cá ngân có thân mềm nhũn, mắt đục, hoặc có mùi tanh hôi.
• Nên mua cá ngân tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách sơ chế cá ngân:

• Rửa sạch cá ngân với nước muối pha loãng.
• Loại bỏ vây, mang và ruột cá.
• Rửa sạch cá một lần nữa với nước.

Mẹo khử mùi tanh của cá ngân:

• Ngâm cá ngân trong nước muối pha chanh hoặc giấm khoảng 15 phút.
• Rửa sạch cá ngân với nước trà xanh.
• Chà xát cá ngân với muối hoặc gừng.

Cách bảo quản cá ngân:

• Bảo quản cá ngân trong ngăn mát tủ lạnh hoặc cấp đông để giữ được độ tươi ngon.
• Khi rã đông cá ngân, nên rã đông tự nhiên hoặc sử dụng lò vi sóng ở chế độ rã đông.

Một số món ăn ngon từ cá ngân:

• Canh chua cá ngân:Món canh chua thanh mát, giải nhiệt cơ thể, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
• Gỏi cuốn cá ngân:Món ăn thanh mát, bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn gia đình.
• Lẩu cá ngân:Món lẩu thơm ngon, đậm đà, thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè.
• Cá ngân kho tộ:Món ăn đậm đà, đưa cơm, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
• Cá ngân chiên giòn:Món ăn thơm ngon, giòn rụm, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc ăn vặt.

Hãy đến ngay Jmart Việt Nam để mua và chế biến những món ăn ngon cho gia đình bạn!

#cangan #antoan #dinhduong #sieuthiJmart #vietnam