CHẠCH QUẾ – SỐNG

Chạch quế (Misgurnus anguillicaudatus) là một loại cá nước ngọt thuộc họ Cá chạch (Cobitidae). Loài cá này có nguồn gốc từ Đông Á và được du nhập vào Việt Nam từ nhiều năm trước. Chạch quế được nuôi nhiều ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là An Giang và Đồng Tháp.

Đặc điểm nổi bật:

Chạch quế có thân dài, thon, dẹp dẹt, màu nâu xám hoặc vàng nâu. Da cá trơn, có nhiều vảy nhỏ. Đầu cá nhỏ, nhọn, miệng nhỏ, có râu. Mắt cá nhỏ, nằm ở hai bên đầu. Vây lưng dài, mỏng, nằm ở phía sau thân. Vây ngực nhỏ, nằm ở phía trước ngực. Vây bụng nhỏ, nằm ở phía trước hậu môn. Vây đuôi nhỏ, hình tam giác.

Chạch quế là loài cá ăn tạp, thức ăn của chúng bao gồm các loại động vật phù du, côn trùng nhỏ, rong rêu,… Chạch quế sinh sống ở các vùng nước ngọt như ao, hồ, sông, suối,… Chúng thường sống ở đáy bùn hoặc cát.

Giá trị dinh dưỡng:

Chạch quế là loài cá có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt cá chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Chạch quế có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như kho, rim, nướng, lẩu,…

Dưới đây là một số thông tin về cá chạch quế:

• Tên khoa học: Misgurnus anguillicaudatus
• Họ: Cá chạch (Cobitidae)
• Bộ: Cá chép (Cypriniformes)
• Lớp: Cá xương (Osteichthyes)
• Phân bố: Đông Á (Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam,…)
• Môi trường sống: Nước ngọt (ao, hồ, sông, suối,…)
• Thức ăn: Động vật phù du, côn trùng nhỏ, rong rêu,
• Giá trị dinh dưỡng: Cao (protein, vitamin, khoáng chất)
• Món ăn: Kho, rim, nướng, lẩu,

Chạch quế là một loại cá ngon, bổ và rẻ. Loài cá này được nhiều người yêu thích và ưa chuộng.

#cachachque #catuoi #jmart #tuoingon #tienloi