HẸ LÁ

Hẹ lá (tên khoa học là Allium fistulosum) là một loại rau thuộc họ hành, có thân lá hẹp dài, màu xanh lục, mọc thành bụi. Hẹ lá có mùi thơm nồng, vị cay nhẹ và thường được sử dụng để làm gia vị cho các món ăn. Hẹ lá được trồng phổ biến ở Việt Nam và các nước châu Á khác.

Giá trị dinh dưỡng của hẹ lá:

Hẹ lá là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, B, C, kali, magie, phốt pho,…

• Vitamin A: Giúp sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV.
• Vitamin B: Giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hệ thần kinh và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tim mạch.
• Kali: Giúp điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch và hỗ trợ chức năng thần kinh cơ.
• Magie: Giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương và hỗ trợ chức năng cơ bắp.
• Phốt pho: Giúp xương và răng chắc khỏe, hỗ trợ chức năng thận và chuyển hóa năng lượng.

Lợi ích của hẹ lá:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Hẹ lá chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh truyền nhiễm.
• Tốt cho tim mạch: Hẹ lá chứa nhiều nitrat giúp thư giãn mạch máu, giảm huyết áp và tốt cho tim mạch.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Hẹ lá chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ nhu động ruột.
• Giúp giảm cân: Hẹ lá chứa ít calo và nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Làm đẹp da: Hẹ lá chứa nhiều vitamin A và C giúp làm đẹp da, chống lão hóa và giảm nếp nhăn.

Cách sử dụng hẹ lá:

Hẹ lá có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như:

• Canh hẹ: Hẹ lá được nấu với xương, thịt hoặc các loại rau củ quả khác để làm canh.
• Trứng rán hẹ: Hẹ lá được cho vào trứng rán để tăng thêm hương vị.
• Thịt xào hẹ: Hẹ lá được xào với thịt bò, thịt heo hoặc các loại thịt khác.
• Hẹ lá luộc chấm kho quẹt: Hẹ lá được luộc chín, sau đó chấm với kho quẹt để ăn.
• Hẹ lá muối chua: Hẹ lá được muối chua để ăn kèm với các món ăn khác.

Hẹ lá là loại rau thơm ngon, bổ dưỡng và dễ dàng chế biến. Hãy bổ sung hẹ lá vào thực đơn ăn uống của bạn để có một sức khỏe tốt!

Lưu ý:

• Khi mua hẹ lá, bạn nên chọn những cọng hẹ lá xanh tươi, không bị dập nát hoặc hư hỏng.
• Hẹ lá nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4-8 độ C để giữ được độ tươi ngon.
• Nên rửa sạch hẹ lá trước khi chế biến để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

#hela #raucuqua #jmart #tienloi