NGÒ RÍ

Ngò rí, hay còn gọi là rau mùi, là loại cây thân thảo sống hằng năm thuộc họ Hoa tán (Apiaceae), có nguồn gốc bản địa từ Tây Nam Á về phía tây đến tận châu Phi. Lá và thân cây ngò rí được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và các nước Đông Nam Á khác.

Đặc điểm nổi bật của ngò rí:

• Thân: Thân ngò rí màu xanh lục, rãnh, có thể cao tới 1 mét.
• Lá: Lá ngò rí xẻ lông chim, có màu xanh lục, mép lá có răng cưa.
• Hoa: Hoa ngò rí màu trắng hoặc hồng nhạt, mọc thành cụm ở đầu cành.
• Hạt: Hạt ngò rí nhỏ, hình bầu dục, màu nâu vàng.
• Mùi vị: Ngò rí có mùi thơm nồng, vị cay nhẹ.

Thành phần dinh dưỡng:

Ngò rí chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, vitamin K, kali, magie, mangan,…

Lợi ích:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong ngò rí giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh nhiễm trùng.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Kali và magie trong ngò rí giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Giúp tiêu hóa tốt: Chất xơ trong ngò rí giúp tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ nhuận tràng.
• Giúp giảm cân: Ngò rí có lượng calo thấp và nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Làm đẹp da: Vitamin A và C trong ngò rí giúp làm đẹp da, chống lão hóa và giảm nếp nhăn.
• Tốt cho sức khỏe sinh sản: Ngò rí giúp tăng cường sức khỏe sinh sản ở cả nam và nữ.

Cách sử dụng:

Ngò rí có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như:

• Trang trí món ăn: Ngò rí thường được sử dụng để trang trí các món ăn như: canh, súp, salad, gỏi cuốn,…
• Nấu canh, súp: Ngò rí có thể được nấu canh, súp để tăng thêm hương vị thơm ngon.
• Xào, luộc rau: Ngò rí có thể được xào, luộc rau để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Làm nước chấm: Ngò rí có thể được sử dụng để làm nước chấm cho các món ăn như: bún chả, nem nướng, gỏi cuốn,…
• Làm mứt: Hạt ngò rí có thể được sử dụng để làm mứt, có vị ngọt thanh và hơi cay.

Cách bảo quản:

Ngò rí nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C. Có thể bảo quản ngò rí trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày.

Lưu ý:

• Nên chọn những cây ngò rí có lá xanh tươi, không bị dập nát, thối rữa.
• Rửa sạch ngò rí trước khi sử dụng.
• Có thể cắt ngò rí thành từng đoạn ngắn để dễ dàng sử dụng.
• Nên sử dụng ngò rí tươi để có hương vị thơm ngon nhất.

Kết luận:

Ngò rí là loại rau gia vị thơm ngon, bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy sử dụng ngò rí thường xuyên để tăng thêm hương vị cho các món ăn và nâng cao sức khỏe cho bản thân và gia đình.

#ngori #antoan #dinhduong #sieuthiJmart #vietnam #tienloi