QUẢ DỪA CHƯNG TẾT

Dừa chưng là món ăn không thể thiếu trên mâm ngũ quả ngày Tết của người Việt Nam. Dừa chưng tượng trưng cho sự sung túc, may mắn và an khang thịnh vượng. Tuy nhiên, để chọn được quả dừa chưng ngon và bảo quản đúng cách không phải ai cũng biết.

1. Bí quyết chọn dừa chưng Tết:

• Chọn dừa già: Nên chọn những quả dừa già, có vỏ màu vàng nâu, hơi sần sùi, mắt dừa lõm sâu và đều nhau. Dừa già sẽ có phần cùi dày, nước dừa ngọt thanh và ít bị chua.
• Kiểm tra trọng lượng: Nên chọn những quả dừa có trọng lượng vừa phải, không quá nặng cũng không quá nhẹ. Dừa nặng thường có nhiều nước nhưng cùi mỏng, còn dừa nhẹ thường có cùi dày nhưng nước ít.
• Lắc thử: Lắc nhẹ quả dừa, nếu nghe tiếng nước dừa va vào vỏ thì đó là dừa có nhiều nước.
• Ngửi thử: Ngửi thử quả dừa, nếu không có mùi lạ thì đó là dừa tốt.

2. Bí quyết bảo quản dừa chưng Tết:

• Dừa đã gọt vỏ: Dừa đã gọt vỏ nên được bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngâm trong nước lạnh để tránh bị khô. Nên thay nước thường xuyên để giữ dừa tươi ngon.
• Dừa còn nguyên vỏ: Dừa còn nguyên vỏ có thể bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nên để dừa ở nơi có nhiệt độ ổn định, tránh ánh nắng trực tiếp.

3. Một số lưu ý khi chưng dừa:

• Nên chưng dừa trước Tết 1-2 ngày để dừa có thời gian thấm gia vị và chín đều.
• Nên sử dụng nước dừa tươi để chưng dừa để tăng thêm hương vị.
• Có thể cho thêm các loại nguyên liệu khác vào dừa chưng như: mứt bí, mứt sen, long nhãn,… để tăng thêm hương vị và màu sắc.
• Nên chưng dừa với lửa nhỏ để cùi dừa chín đều và không bị nát.

4. Một số mẹo chưng dừa ngon:

• Nên đập nhẹ vào mắt dừa trước khi chưng để nước dừa dễ thấm vào cùi dừa.
• Có thể cho thêm một ít muối vào nước chưng dừa để giúp cùi dừa trắng hơn.
• Nên để dừa chưng ở nơi thoáng mát sau khi chưng để dừa nguội tự nhiên.

Chúc bạn có những quả dừa chưng Tết ngon và đẹp mắt!

#quaduachungtet #cachchonduachungtet #cachbaoduanduachungtet #duachungngon #duachungdep #maymang #sungtuc #ankhangthinhvuong