RƯỢU GẠO

Rượu gạo hay còn được biết đến là rượu trắng, rượu nếp, rượu đế, rượu chưng, rượu cuốc lùi,… Đây là loại rượu được nấu bằng phương pháp chưng cất có từ rất lâu về trước.
Loại rượu này xuất hiện từ trước khi Việt Nam ta bị người Pháp xâm lược và đã trải qua rất nhiều biến cố tuy nhiên đến giời rượu gạo vẫn chưa từng được thay đổi.
Rượu trắng được chế biến chủ yếu từ các loại ngũ cốc chứa tinh bột như gạo nếp, ngô hạt, gạo lứt, mầm thóc, bánh men và nhiều thành phần khác nhưng đa phần là ngũ cốc. Tuy nhiên gạo vẫn là nguyên liệu chính được những người làm nghề nấu rượu ưa chuộng, bởi vì gạo có độ ngọt, thơm, khi nấu thành rượu sẽ cho ra rượu trắng có hương vị đặc trưng của người Việt Nam.
Rượu gạo chưa từng được ghi chép lại tuy nhiên chúng ta có thể tự tin khẳng định rằng rượu gạo chính là loại rượu cổ truyền của người Việt Nam ta.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “RƯỢU GẠO”