Thành phần : Thịt 2 heo nạc, bì heo, tiêu, tiêu, thính, muối, đường, lá đinh lăng, tỏi, ớt
Nem chua Thanh Hoá từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực của xứ Thanh, ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng thực khách gần xa. Được làm từ thịt lợn tươi, bì lợn, tỏi và gia vị truyền thống, nem được ủ lên men tự nhiên để tạo nên hương vị chua nhẹ đặc trưng, thơm ngon và không thể trộn lẫn. Chính sự hòa quyện tinh tế ấy đã làm nên một món ăn “có một không hai”, vừa thích hợp để thưởng thức hàng ngày, vừa là món nhậu khoái khẩu của nhiều người.
Chỉ cần nếm thử nem chua Thanh Hoá một lần, bạn sẽ khó quên cảm giác giòn sần sật của bì lợn, vị chua dịu vừa phải của thịt lên men, xen lẫn chút cay nồng của ớt và mùi thơm đặc trưng của tỏi. Tất cả kết hợp hài hòa, tạo nên một hương vị rất riêng, càng ăn càng cuốn.
Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị, nem chua xứ Thanh còn được trân quý bởi cách chế biến mang đậm tính gia truyền. Mỗi gia đình, mỗi cơ sở sản xuất đều có bí quyết riêng, gửi gắm trong đó không chỉ là kỹ thuật làm nem mà còn là tình cảm, là nét văn hóa ẩm thực của vùng đất “địa linh nhân kiệt”.
Tại Hà Nội, cửa hàng Đặc Sản Hà Nội tự hào cung cấp nem chua Thanh Hoá Trường Thi – một trong những thương hiệu nem chua uy tín và lâu đời nhất tại Thanh Hoá, được sản xuất theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến cho khách hàng hương vị chuẩn xứ Thanh, thơm ngon và an tâm khi sử dụng.